苋菜营养价值剖析

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它本来是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。≮功效≯

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到增进作用，并能保持正常的心肌活动，避免肌肉痉挛(抽筋)。

它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以增进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，增进造血等功能。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，增进排毒，避免北京权威白癜风医院便秘。

≮适用人群≯

常人皆可食用，更合适老、幼、妇女、减肥者食用。

≮适用量≯

每餐80~100克。

≮特别提示≯

烹调时间不宜太长。

≮健康红绿灯≯

脾胃衰弱者少食。

≮主要营养素≯

维生素(毫克)

A(微克)

B1

B2

B6

B12(微克)

CD(微克)E

137

0.03

0.1

-

-

13

-

1.54

生物素(微克)K(微克)

P(微克)胡萝卜素

叶酸(微克)

泛酸

烟酸

矿物质元素(毫克)钙

-

78

-

0.82

-

-

0.6

228

铁

磷

钾

钠白癜风原因p>

铜

镁

锌(微克)硒(微克)→参看营养手册

10.5

57

473

52.6

0.07

38

0.64

0.09